銚子の伊達巻

私の実家は、銚子に３件しかお寿司屋さんがなかった頃から、寿司屋をしていました。 今、テレビで銚子の伊達巻とかやってますが、あの大きな伊達巻を作りはじめたのは大久保寿司というところで、昔は魚のすり身が入っていました。現在の卵だけの伊達巻の発祥は私の実家、寿司徳です。母が魚のすり身を買い忘れてしまい、... 続きをみる